Über uns
Die Molkerei ist ein fester und unverzichtbarer Bestandteil der Gemeinde Vaz/Obervaz. Sie verbindet Landwirtschaft, Handwerk und Tourismus und steht für Qualität, Regionalität und Verantwortung gegenüber Mensch, Tier und Natur.
Ein kleines, eingespieltes Team von 4 Mitarbeitenden stellt in der Molkerei Lenzerheide täglich eine breite Auswahl an Milchprodukten her. Fachkompetenz, Erfahrung und die Nähe zur Region prägen die Zusammenarbeit und sichern die hohe Qualität der Produkte.
Unsere Bauern
Die Molkerei Lenzerheide ist im Besitz der regionalen Milchproduzenten. Die Bauern sind nicht nur unsere Lieferanten, sondern auch unsere Eigentümer. Ihre Milch – unser wichtigster Rohstoff – wird direkt hier vor Ort verarbeitet. Damit bleibt die Wertschöpfung in der Region und stärkt die lokale Landwirtschaft nachhaltig.
Für unsere Milchprodukte verarbeiten wir jedes Jahr rund 1,2 Millionen Liter Milch – frisch und direkt von unseren lokalen Bauernfamilien. Einige dieser Lieferanten möchten wir euch hier vorstellen.
LAIN
Sonja & Kilian Margreth
Sonja und Kilian mit Sulaika und Andri bewirtschaften den Hof in Lain. 2026 übernimmt Sulaika den Betrieb in der 4. Generation, mit der Unterstützung von Kilian, Andri und des Onkels.
Auf dem 20 Hektar grossen Betrieb liegt der Fokus auf die Milchviehhaltung sowie die Nachzucht der Kälber. Die 14 Kühe verbringen den Sommer auf dem Maiensäss in Tgantieni und auf der Alp. Mit viel Herzblut erzeugen wir Lebensmittel die direkt in unserer Region und im Hofladen zu finden sind.
CLAVADOIRAS
Simone & Martin Bläsi
Sie bewirtschaften 40 Hektaren Land (davon 8 Hektaren Alpfläche) und halten 20 Milchkühe. Alle Tiere werden jedes Jahr während 100 Tagen gealpt.
Besonderes
Mit dem Einsatz von Pflanzenkohle fördern sie gezielt den Humusaufbau auf ihren Wiesen und binden dadurch zusätzlich CO₂. Gleichzeitig reduziert sich der Methananteil in der Gülle – zwei Vorteile auf einmal, nachhaltig und wirkungsvoll.
STÄDLERS HOF, VAZ/OBERVAZ
Alexandra & Mirco Städler
Unser Hof liegt auf 1200 m ü. M. in Muldain und ist ein Milchwirtschaftsbetrieb der nach BIOV Richtlinien geführt wird. Wir haben 24 Jerseykühe, 6 Aufzuchtkälber und 4-5 Mastremonten für die Direktvermarktung.
Den Sommer verbringen alle Milchkühe auf der Alp Lavoz, wo die Milch per Pipeline in die Molkerei fliesst. Natürlich darf auch unser Jungvieh den Sommer auf den Alpen Sisi und Scharmoin verbringen.
Nebst den Kühen, leben noch 80 Legehennen auf unserem Hof. Die Eier werden im Spar Lain, Lenzerheide, Valbella sowie in unserem Hofladen vermarktet.
LENZERHEIDE
Sandra & Urban Breitenmoser
Sandra und Urban Breitenmoser bewirtschaften den Betrieb Pedra Grossa etwas oberhalb der Lenzerheide. Der Betrieb liegt auf 1580 m ü. M. und wird nach den Bio Richtlinien geführt. Die Leidenschaft gilt dem Züchten und Halten von Original-Braunvieh. Viele der bewirtschafteten Flächen erfüllen hohe Biodiversitätsansprüche. Die Kühe verbringen den Sommer auf der Alp Scharmoin. Die Milch gelangt via Pipeline in die Molkerei Lenzerheide, wo sie zu hochwertigen Produkten verarbeitet wird.
LAIN
Ueli Betschart
Ueli führt den Betrieb in Lain und Creusen in zweiter Generation, gemeinsam mit den Eltern Ida & Sebi Betschart. Auf rund 1300 m ü. M. leben ca. 50 Stk. Rindvieh im Laufstall. Es werden Milchkühe und Aufzuchtrinder gehalten. Zu den Kälbern aus eigener Zucht, kommen einige Vertragskälber aus dem Unterland dazu.
Den Sommer verbringen die Tiere grösstenteils auf den Alpen in Lenzerheide. Im Frühling und im Herbst wird mit einem Teil der Jungtiere auf dem Maiensäss in Creusen, auf 1500 m ü. M. geweidet. Im Herbst arbeitet Ueli zusätzlich im Nebenerwerb als Zimmermann und im Winter bei den Bergbahnen.
MULDAIN
Nicole & Toni Sigron
Nicole und Toni Sigron bewirtschaften den Hof Sigron als Knospe-Bio-Betrieb mit Überzeugung, viel Leidenschaft und Respekt für Tier und Natur. Ihr Betrieb erstreckt sich von 900 bis 1600 m ü. M. und wird auf 24 Hektaren als Zweistufen-Milchwirtschaftsbetrieb mit eigener Aufzucht geführt – vom Hauptstall in Muldain auf 1200 m ü. M. bis zum Maiensäss auf 1600 m ü. M.
Von Ende April bis Anfang November sind ihre Tiere auf der Weide und folgen im Zweistufenbetrieb dem Rhythmus der Vegetation und dem frischen Gras. Im Sommer sind sie auf den Alpen der Gemeinde Vaz/Obervaz zuhause. 25 Jahre Auszeichnungen für gute Milch zeugen von konstanter Milchqualität und echter Handwerkskunst. Im Mittelpunkt stehen gesunde langlebige Tiere und eine Landwirtschaft im Einklang mit Natur, Umwelt und Zukunft.
ZORTEN
Daniela & Felix Hartmann-Berta
Seit dem Jahr 2002 betreiben wir unseren Bio-Laufstall ausserhalb des Dorfes in Obervaz/Zorten.
Wir sind Felix und Daniela Hartmann-Berta und führen einen Milchwirtschaftsbetrieb auf 1200 m ü. M. Im Sommer wird der gesamte Rindviehbestand gealpt. Während der Winterfütterung ist jeder Platz im Stall belegt.
Nicht zu vergessen sind unsere zwei Esel, welche das Leben auf eine andere Art verschönern!
LAIN
Irene & Andrea Parpan
Andrea Parpan führt mit seiner Frau Irene und den drei Kindern den Betrieb in Lain, mit 18 Kühen und eigener Jungviehaufzucht. Im Frühling und im Herbst weiden die Kühe rund um Lain, bevor es nach Tgantieni aufs Maiensäss geht. Auf den Weiden auf 1800 m ü. M grasen sie feine Kräuter. Danach geht es mit den Kühen auf die Alp Lavoz, von welcher die Milch via Pipeline direkt in die Molkerei Lenzerheide gelangt.
LENZERHEIDE
Domenico Margreth
Domenico Margreth bewirtschaftet den Betrieb «Dieschen seura» auf 1650 m ü. M. seit dem Jahr 2019. Die 28 Milchkühe werden im Freilaufstall nach BTS- und RAUS-Standard gehalten und mehrheitlich mit selbst produziertem Futter versorgt. Im Sommer werden alle Tiere gealpt.
Zusätzlich werden 650 Legehennen gehalten, welche täglich frische Eier für die Region produzieren.
Die Gesundheit und das Wohlergehen aller Tiere sowie eine nachhaltige Produktion sind Domenico sehr wichtig.
GESCHICHTE
Von der Milchsammelstelle zum regionalen Erfolgsbetrieb
Aus der ehemaligen Sammelstelle entstand 1996 die Puracenter AG – mit eigener Molkerei, SPAR-Partnerschaft und klarer Mission: regionale Produkte verarbeiten, vermarkten und die Landwirtschaft in Vaz/Obervaz stärken. Heute ist das Unternehmen ein wichtiger Arbeitgeber der Region.
